連假突然想吃威靈頓牛排，想到尼法，後來想到她的姐妹店洛義。
尼法是台南有名的法式料理，很多人認為它有機會摘星，但個人認為裝潢會是個阻礙。尼法的牛肉料理是真厲害，令人難忘。
洛義的價位比尼法便宜一點，但也需要預約 並支付訂金。裝潢跟尼法一樣不講究，但料理跟服務都不馬虎。
今天點了單人威靈頓牛排跟日本F1和牛紐約客。
開胃餅乾有橄欖油及香草氣味。
麵包有兩種，左邊圓形的餐包有紅茶香氣，右邊的內餡是鹹蛋黃且有可頌酥脆口感。
第一道前菜是炸蝦餅，靈感來自台南蝦捲。
第二道前菜是炸紅玉雞腿配越式沙拉。
吃了兩道前菜，感覺洛義的炸物很厲害，外皮酥脆有味，雞肉其嫩無比。
主菜上來後，服務生會提供給同桌客人試吃分享服務，可以依照需求調整熟度。我們兩份牛肉都是三分熟不見血，對熟度很滿意。
威靈頓牛排的酥皮有蔥油氣味，與牛肉間有一片我忘了名字的菜葉，避免酥皮被牛肉弄軟，牛肉與酥皮間還有炒過的菜脯，很有在地風味卻不違和。切一塊牛肉，切一塊酥皮，鋪上菜葉及菜脯，一起放入口中，好吃極了。
日本F1和牛紐約客的表現也很好，軟嫩完全不塞牙縫，應該可以建議長輩選用。如果再來個鴨肝來搭肉，應該更棒。配菜是烤甘藍及培根，我們也吃光。
甜點及咖啡中規中矩。
洛義的料理真的不錯，但裝潢令人覺得可惜。
餐廳資訊
洛義
台南市南區西門路一段445號
全預約制
僅收現金
無特約停車場（旁邊有西門健康立體停車場）
