連假突然想吃威靈頓牛排,想到尼法,後來想到她的姐妹店洛義。
尼法是台南有名的法式料理,很多人認為它有機會摘星,但個人認為裝潢會是個阻礙。尼法的牛肉料理是真厲害,令人難忘。


洛義的價位比尼法便宜一點,但也需要預約 並支付訂金。裝潢跟尼法一樣不講究,但料理跟服務都不馬虎。
今天點了單人威靈頓牛排跟日本F1和牛紐約客。

開胃餅乾有橄欖油及香草氣味。
麵包有兩種,左邊圓形的餐包有紅茶香氣,右邊的內餡是鹹蛋黃且有可頌酥脆口感。

第一道前菜是炸蝦餅,靈感來自台南蝦捲。

第二道前菜是炸紅玉雞腿配越式沙拉。

吃了兩道前菜,感覺洛義的炸物很厲害,外皮酥脆有味,雞肉其嫩無比。
主菜上來後,服務生會提供給同桌客人試吃分享服務,可以依照需求調整熟度。我們兩份牛肉都是三分熟不見血,對熟度很滿意。
威靈頓牛排的酥皮有蔥油氣味,與牛肉間有一片我忘了名字的菜葉,避免酥皮被牛肉弄軟,牛肉與酥皮間還有炒過的菜脯,很有在地風味卻不違和。切一塊牛肉,切一塊酥皮,鋪上菜葉及菜脯,一起放入口中,好吃極了。



日本F1和牛紐約客的表現也很好,軟嫩完全不塞牙縫,應該可以建議長輩選用。如果再來個鴨肝來搭肉,應該更棒。配菜是烤甘藍及培根,我們也吃光。

甜點及咖啡中規中矩。

洛義的料理真的不錯,但裝潢令人覺得可惜。



餐廳資訊
洛義
台南市南區西門路一段445號
全預約制
僅收現金
無特約停車場(旁邊有西門健康立體停車場)